בישול לפסח רכה

לחמניות בפסח? כן, וגם פשטידות, מאפים מלוחים ועוגות.

בישול לפסח מציע מבחר עשיר של מתכונים לליל הסדר ולימי החג. תגלו שאפשר לאכול מצוין בפסח. בין השאר תמצאו בספר מתכונים מסורתיים לקניידלעך ולחרוסת, פשטידות כשרות לפסח, בורקס ממצות, קובה של פסח, קציצות ושניצלים לפסח, אטריות מקמח תפוחי אדמה, וכן מתכונים חדשים כגון כריכי מצות מטוגנים, סלט ירקות ומצות, מאפה שוקולד חם ועוגיות שקדים או שומשום - מתכונים מקוריים, טעימים וקלים להכנה הכתובים בבהירות. ההצלחה מובטחת גם למי שעושים את צעדיהם הראשונים בהכנת מטעמי החג.
הספר ראה אור בכתר לראשונה בשנת 1998 וזוהי מהדורה מעודכנת שנוספו לה מתכונים חדשים.

רותי קינן היא עיתונאית, כותבת טורי אוכל, מחברת ספרי בישול ועורכת כתבי עת וספרי הדרכה.