ספר המנגל

אביזרים, שיטות, מתכונים, אתרים ספר החושף את כל סודות המנגל: כיצד לבחור מכשיר גריל, כיצד להדליק, לתחזק ולצלות, מבחר מתכונים, רשימת אתרים מוסדרים למנגל ועוד. כתיבה: לימור פורת, אלה קומר

´ספר המנגל´ חושף את כל סודות המקצוע, מציוד ועד צלייה. כיצד לבחור את המכשיר האחד והיחיד משפע סוגי הגריל השונים, מה הם האבזרים שאי אפשר בלעדיהם, כיצד להדליק, לתחזק ולצלות. גם מתכונים יש - מתכוני בקר וכבש, עוף והודו, דגים, ירקות, מרינדות ורטבים, תוספות וסלטים, קינוחים, וגם מנות לצמחונים שלא מוותרים על האש. ושני חידושים: פרק על הכנת נקניקיות ביתיות ופרק על עישון מזון.

ספר המנגל כולל גם רשימת אתרים מוסדרים שבהם אפשר לעשות על האש, רשימת חנויות מובחרות לאביזרי מנגל, וכן רשימה נבחרת של איטליזים, דגיות, מעדניות, מאפיות וגם חנויות על אם הדרך שבהן תוכלו להצטייד ברגע האחרון בכל מה שנחוץ למנגל.

איורים: יערה עשת, ייעוץ קולינרי: תמר ביאליק, רונית ורד