שוקולד בריבוע

בספר תמצאו מתכונים לבראוניז חלב ודבש • בראוניז נוטלה ואילסרים • בראוניז בציפוי קוואקר ואגוזים • בראוניז תמרים וקוקוס • בראוניז חלבה ופקנים מסוכרים • אצבעות שוקולד, דבש ואגוזים • בראוניז גבינה • בראוניז מרשמלו עם ציפוי מתפצפץ • ריבועי אגוזים דביקים • בראוניז תפוחים דלות שומן • בראוניז היער השחור • בלונדיז דובדבנים • משולשי גזר, צימוקים ושוקולד • פרוסות שוקו־בננה ושוקולד־צ´יפס • בראוניז אגסים ודבש • בראוניז משמשים בניחוח תפוז • בראוניז בקרם חמאת בוטנים ושוקולד־חלב • בראוניז שוקולד־מנטה עם גנאש חם; ואלה רק חלק ממתכוני הבראוניז מופיעים בספר.בספר יש גם המלצה לדרך בדוקה ופשוטה להמרת המתכונים למתכונים נטולי גלוטן, לטובת ילדים ומבוגרים שאכילת גלוטן אסורה עליהם, הצעות להמרת בראוניז חלביות לעוגות פרווה, שלל עצות וטיפים מניסיונה העשיר של דנית ומשהו על ההיסטוריה של הבראוניז. המתכונים כתובים בשפה פשוטה וברורה, וכל שלב מוסבר בצורה מפורטת. כל מתכון מלווה בתצלום שממחיש את התוצאה הסופית. זהו ספרה ה- 20 של דנית סלומון, מחברת רבי־המכר לבישול עוגות בקלי קלות", "שוקולד ושושנים", "פיצהפיתה", "קטנטנות - קאפקייקס בקלי קלות", "קציצות בקלי קלות", "עוגה פרווה לקינוח", ועוד רבים אחרים. דנית, ילידת קיבוץ אשדות יעקב מאוחד, בוגרת החוג לתולדות האמנות והחוג לפילוסופיה כללית באוניברסיטת תל אביב, תושבת ת"א, נשואה ואם לשניים. דנית היא בשלנית ומתכונאית מנוסה, ולפני שהחלה לפרסם ספרי בישול התמחתה במשך שנים בכתיבת מתכונים ובעריכת ספרי בישול וספרי דיאטה. בין השאר ערכה את מוסף הבישול "זמנים במטבח" בידיעות אחרונות ואת מוסף הבישול "תפריט" בעולם האישה.