כשר לפסח

מרקים, דגים, בשר ועוף, תוספות וקינוחים

בספר זה תמצאו מבחר תבשילים לשולחן הפסח - מאכלים מסורתיים, כמו חרוסת, קניידלעך, גפילטע-פיש וחריימה, מצה מטוגנת ועוגיות אגוזים, ולצדם מבחר תבשילים נטולי חמץ, המתאימים לליל הספר ולכל ימות החג. מרק עוף מתובל ומרק בטטות ויין לבן, עוף בזיתים ולימון ושוקי עוף ברוטב תפוזים ובצל, צלי כתף ברוטב כמון ובקר בעגבניות ובצלצלים כבושים, זרוע טלה ברוטב חמצמץ, תפוחי אדמה מבושלים ברוטב ומאפה תפודים ובטטות, סלט אביבי מאבוקדו ותותים, סרט ביצים ודג מעושן, פריטטה, לפתן משמשים וחמוציות בסירופ יין מתובל, עוגת מוס-לימון ועוד ועוד.