סופגניות ביס יוגורט זריזות בציפוי סוכר וקינמון / 15 סופגניות קטנות
כלים:
- סיר רחב בינוני לטיגון
- קערה עמוקה
- כף גלידה קפיצית או 2 כפיות
- צלחת מרופדת בנייר סופג
- קערה קטנה
מצרכים למתכון:
- כוס ורבע (175 גר') קמח לבן רגיל
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 ביצה גודל L
- מיכל (200 מ"ל) יוגורט , רצוי 4.5% שומן או יותר
- שקית סוכר וניל
- 2 כפות (20 גר') סוכר לבן
- כף ברנדי (אופציונלי)
- כפית גרידת תפוז- מגורדת ומוכנה מראש
לטיגון:
- סיר רחב בינוני
- שמן לטיגון
לציפוי:
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 2 כפיות אבקת קינמון
אופן ההכנה:
בקערה מערבבים קמח לבן, אבקת אפייה סוכר וניל וסוכר.
מוסיפים ביצה, יוגורט, גרידת תפוז וברנדי ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
מחממים שמן בסיר רחב, ולאחר רתיחה מורידים מעט את החום, על מנת שהסופגניות לא יישרפו מהר מבחוץ בזמן הטיגון.
בעזרת כף גלידה קפיצית או בעזרת 2 כפיות מניחים תלוליות מהמלית לתוך השמן החם,
מטגנים משני הצדדים עד הזהבה, מוציאים ומניחים על צלחת מרופדת בנייר סופג.
בקערה קטנה מערבבים סוכר לבן וקינמון, מגלגלים כל סופגנייה בתערובת עד לציפוי.
מגישים חם!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
הערות למתכון:
יוגורט אפשר להמיר בשמנת חמוצה, אשל או גיל
במקום ברנדי אפשר להשתמש ברום
אפשר לוותר על גרידת התפוז אבל הארומה שלו עדינה ומוסיפה המון.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
