www.booknet.co.il
אוצרות לכל גינה | סולואי איליין דר

אוצרות לכל גינה

סולואי איליין דר

מחיר: 85 ₪


מחיר בבוקנט: 76.5 ₪


קטגוריה: הטבע החי והצומח 
הוצאה: ספרות עכשיו - הפצה




בית בלי אבוקדו מנגו וקיווי?
ﬠד לפני חמישים שנה אף אחד בארץ לא הכיר אותם!
 
בספר זה מביאה לנו ד"ר סולואי ﬠוד 100 יבולי מזון טﬠימים, שכדאי להתחיל לגדל בכל גינה! בכשרון כתיבה פוקחת סולואי את ﬠיננו לראות מדוﬠ כל כך חשוב שאנחנו, האנשים הקטנים, נתחיל בﬠבודה הדחופה הזאת.
 
החנויות והסופרמרקטים צובﬠים את הﬠולם באחיזת ﬠיניים של שפﬠ. דונמים של מדפים וﬠליהם כל מזון מוכן וארוז, מﬠל לכל דמיון. אלפי קמ"ר של פירות וירקות, מרהיבים ומושלמים למראית ﬠין, ותצוגה אינסופית של בשרים. מדוﬠ אם כן ﬠלינו בכלל לדאוג בכל הנוגﬠ לאוכל?

למﬠשה, השפﬠ של הסופרמרקט הוא שפﬠ מדומה, המסתיר מאחוריו נוף שומם. הספר הזה מדריך אותנו איך לפסוﬠ ﬠוד כמה צﬠדים קדימה, לﬠבר גינות הﬠתיד וחקלאות חדשה.

ד"ר איליין סולואי, ישראלית ממכון קטורה, נולדה ב-1953. למדה גינון מסחרי, חקלאות מדברית, שיקום קרקﬠות והחייאת ﬠצים. יחד ﬠם בﬠלה מיכאל, היא חברה בקיבוץ קטורה מאז 1975, ולשניים שישה בנים, אשר כמה מהם ממשיכים אף הם בﬠשייה חקלאית.

סולואי נסﬠה, ניהלה ותיחזקה בוסתנים. הכניסה לארץ זנים של יבולים חדשים, לימדה במכון הﬠרבה והקימה את המרכז לחקלאות בת קיימא במכון הﬠרבה.

כיום היא ﬠוסקח בחקר צמחי מרפא נדירים ﬠבור הדסה ﬠין- כרם, וגם מגדלת אצות מאכל ישראליות.