אוכל לא זורקים

01/11/2019

נילי ברקן-גולן וברכה ברש

קטגוריה: ספרי בישול,

הוצאה: כנרת

צומת ספרים

דירוג הקוראים:

דרג/י את הספר:

תקציר

איזו אם יהודיה אינה מכירה את תחושת הכישלון הצורב והתסכול המייאש למראה עודפי המזון שנותרים אחרי ארוחה שהושקעה בה כל הנשמה?

לפניכם ספר חובה שמציע הצעות מעשיות, יצירתיות ותכליתיות, שיסיטו את עודפי המזון הללו מהדרך אל פח האשפה אל דרך המלך, ויחוללו מהפך ביחסכם לשאריות.

אחד מיתרונותיו הבולטים של הבישול משאריות הוא חיסכון בכסף, ולא פחות חשוב – בזמן, והללו הם בסך הכול "צ´ופרים" נלווים לחדוות היצירה שתשרור בעת ההכנה במטבח.

ברוח "פתרון הבעיות" של ספר זה, הוספנו פרק "הצילו!", שנועד לעזור לנו להיחלץ ממצבי חירום של מתקפת חברים מזי-רעב, והוא מציע מגוון מתכונים מלוחים ומתוקים, ממרכיבים שבדרך-כלל נמצאים בבית.

כל אחד מהמתכונים המופיעים בספר הוא קליבר בפני עצמו ולא נועד להיוולד בהכרח משאריות, כך שאפשר, כמובן, להכינם בכל עת, גם אם ה"חבר´ה" לא השאירו פירור.

תגובות קוראים

ספרים נוספים שיכולים לעניין אותך

ספר הבישול האולטימטיבי של Lifestyle

ספר הבשר

יונתן רושפלד

טעמים - אוכל, יין וחו``ל

צחי בוקששתר, יוג`ין וולף

בלדי

דוחול ספדי ומיכל וקסמן

דוחול ספדי, הבעלים והשף של מסעדת דיאנה הנצרתית, דור שישי בעיר הגלילית, דור שני במטבח המקצועי

אורחת לשבת

אביגיל מייזליק

אביגיל מייזליק, שפית מקצועית, מביאה את המיטב ממדורה "אורחת לשבת" בעיתון "משפחה". סבתא אסתר ודודה לייבי, חני, שרה וליבי, כל אחת מהאורחות מביאה אתה מתכונים ביתיים ומוצלחים ואת הסיפורים שמאחוריהם.