צומת ספרים – 08-9236565 שלוחה 1
בימים א' – ה' בין השעות 08:00-19:00
בוקנט – 08-9236565 שלוחה 2
בימים א' – ה' בין השעות 09:00-17:00
תקציר
אגוזים מכל המינים, שקדים, בוטנים, פיסטוקים, שיו, ערמונים, לכולם תרומה נכבדת לבריאותנו. הם מפחיתים את הכולסטרול הרע, מעלים את הכולסטרול הטוב, מגנים על העור, והם גם טעימים מאוד!
-הספר הזה מציע אוסף עשיר של מתכונים לרטבים וממרחים, סלטים, אטריות, דגים והשר, וגם לחמים, מאפים וקינוחים מפתיעים. המתכונים בהירים וישרים ומובילים אותנו, צעד אחר צעד, אל המוצר המושלם. המבחר חובק עולם וטעם- לצד צ`טני אגוזים או צ`טני קוקוס, נמצא גם רוטב שקדים ספרדי, ולצד פטוצ`יני איטלקי ברוטב אגוזים, נמצאה גם נודלס ברוטב קוקוס וקארי הודי. בפרק "לחמים ומאפים מלוחים" נלמד להכין קישים מדהימים, אבל גם בורקסים ממש לא שגרתיים, ובין העוגות והמאפים המתוקים נגלה בראוניז שוקולד ואגוזים ומאפינס מסוגים שונים, כולל מאפינס פיסטוק, לצד בקלאווה טורקית. לבסוף נקנח בעוד כמה מעדנים כמו מוס קוקוס ושוקולד לבן, או גלידת מרציפן. בפרקי הפתיחה תוכלו ללמוד על סוגי האגוזים, על אחסונם וקלייתם ועל ערכם התזונתי. תגובות קוראים
לחץ לסגירה
![]() ספרים נוספים שיכולים לעניין אותך
מתנות קטנות (כשר)ספר מסע בין חודשי השנה, הטבע שבחוץ והמטבח. מתכונים וסיפורים שיוצרים חוויה של אירוח.
אוכל של סבתארגע לפני שהמורשת המטבחית המופלאה של הסבתות של כולנו טובעים באוקיאנוס של אוכל ממותג, מגיש גיל חובב אסופה ססגונית ואוהבת של מתכוני סבתות.
קופסת אוצר מתכונים: מנות מהתנותכרטיסיות מתכונים מעוצבות בקופסת פח דקורטיבית - מנות מהתנור מאת אלינוער רבין.
בישול ערבי גליליספר שכולו מתכונים מהמטבח הערבי הגלילי! תמצאו בו סלטים, חומוס וקטניות, הרבה בשר כבש ובקר, ממולאים, וגם שפע מתכונים המשתמשים בעשבי מאכל, חלקם מוכרים יותר וחלקם פחות. מאכלים חלבייםעוגות גבינה ופשטידות, לזניה ובלינצ´ס, בורקס ופיצה: מתכונים שעוברים מסבתא לאמא ולבת, ומשכנה לשכנה בגינה, כולם צבעוניים, שמחים וטעימים, מאת אביגיל מייזליק ("אורחת לשבת", "טעם של פסח") רק מרק להיט חורפי לבני סיידא שיחמם לכם את הלב! קבלו את החורף עם מגוון מרקים: ירקות ובשר, מוקרמים וגם לא, חמים וקרים, ואפילו מתוקים. המטבח הבלקני שליבספרה החדש והיפהפה חוזרת שי-לי לשורשים שלה, טורקיים מצד אמה ויווניים מצד אביה, ומביאה אסופה מרגשת של מאכלים שעליהם גדלה. להוסיף תבלין לחייםאוכל הוא אחת מאבני היסוד של תרבות ומסורת ונמצא שם בכל האירועים החשובים בחיים.
יש לו את היכולת האינסופית לא רק להעניק הנאה גדולה לחך ולעין, אלא גם לתרום למפגש החברתי וללכידות התא המשפחתי, שהוא כמדומני אחד הערכים היפים בחיים והכי זמינים. אהבתי הגדולה לבישול נובעת מההשראה המדהימה בבישול לאהובים ולקרובים. |