סל הקניות שלי |
פריטים בסל
מאכלי עדות המדריך התזונתי רכה | נורית כהן01/01/2011

מאכלי עדות המדריך התזונתי רכה

נורית כהן

מחיר קטלוגי: 29.9 ₪


מחיר באתר: 29.9 ₪


הוסף לסל
קטגוריה: מוזל - פנאי והדרכה, ספרי בישול, 
הוצאה: כנרת
צומת ספרים
דירוג הקוראים: הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
דרג/י את הספר: כוכב אחדשני כוכביםשלושה כוכביםארבעה כוכביםחמישה כוכבים


כפתור הדפסה
   תקציר
בארץ ישראל התקבצו קהילות יהודיות מגלויות שונות ובה הן הקימו את ביתן. המסורת שהביאו עמן כללה גם מנהגי אכילה, שחלקם הגדול נשמר בארץ עד היום. במהלך כתיבת ספר זה פגשנו אנשים בני עדות שונות וראיינו אותם, במטרה ללמוד על המאכלים שמקורם בארץ מוצאם.
כל התבשילים מובאים בספר בצורתם המקורית וחושב בהם ההרכב התזונתי למנת-תבשיל אחת, הכוללת: קלוריות, חלבון, שומן ופחמימות. הושם דגש מיוחד במזונות השונים באופן הכנתם בקרב בני העדה.
הספר מאכלי עדות המדריך התזונתי מיועד לחובבי הבישול - להכנת תבשילים אהובים ומוכרים מבית אמא, סבתא או השכנה ממול; לדיאטנים ואנשי מקצוע בתחום התזונה - להכרת מנהגי האכילה של בני העדות השונות, ככלי להערכה תזונתית של האוכלוסייה המגוונת הנמצאת בטיפולם במסגרות השונות.
כמו כן מיועד הספר לאלה הרוצים לרדת במשקל (ועדיין ליהנות ממאכלי הבית) - עבורם נבנו דיאטות לדוגמה המורכבות מתבשילים המופיעים בספר. אפשר לבחור תבשילים אחרים מתוך הספר שהרכבם התזונתי זהה או דומה לזה שבתפריטים המוצעים, וליצור תפריט לפי טעם אישי.
 

   תגובות קוראים

לחץ לסגירה
   ספרים נוספים שיכולים לעניין אותך

שף אישי

בישל: יותם גבעול | כתב: יהונתן גפן

הספר דורג בשלושה כוכביםהספר דורג בשלושה כוכביםהספר דורג בשלושה כוכביםהספר דורג בשלושה כוכביםהספר דורג בשלושה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 98 ₪

מחיר באתר: 88.20 ₪

מתנות מהמטבח

גיל חובב

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 98 ₪

מחיר באתר: 88.20 ₪

שבחי העגבניה ולקחי הצנון

אדוארד בראון

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 77 ₪

מחיר באתר: 69.30 ₪

ספר התענוגות

עמוס קינן

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 89 ₪

מחיר באתר: 80.10 ₪

69 קוקטיילים

עופר קורן

הספר דורג בשני כוכבים וחציהספר דורג בשני כוכבים וחציהספר דורג בשני כוכבים וחציהספר דורג בשני כוכבים וחציהספר דורג בשני כוכבים וחצי
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 98 ₪

מחיר באתר: 88.20 ₪