סל הקניות שלי |
פריטים בסל
משווייץ באהבה | רות סירקיס01/01/2011

משווייץ באהבה

רות סירקיס

מחיר קטלוגי: 138 ₪


מחיר באתר: 124.2 ₪


הוסף לסל
קטגוריה: ספרי בישול, 
הוצאה: סירקיס רות
צומת ספרים
דירוג הקוראים: הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
דרג/י את הספר: כוכב אחדשני כוכביםשלושה כוכביםארבעה כוכביםחמישה כוכבים


כפתור הדפסה
   תקציר

ארבעה מטבחים בצלחת אחת
המטבח השווייצרי הוא מטבח משובח ומגוון הכולל גם מאכלים שווייצריים מסורתיים וגם כאלה שהגיעו מגרמניה , צרפת ואיטליה. בקנטון טיצ´ינו , קבל המטבח השווייצרי פנים איטלקיות עם פסטה ,פולנטה, ערמונים ואוסו –בוקו. בחלק הגרמני אפשר ליהנות מלביבת רשטי עשויה תפוחי אדמה ,מלחמים מצוינים, מגבינות משובחות ומשוקולד נפלא. בחלק הצרפתי מוגשות מנות גורמה איכותיות ברטבים עשירים .
ארבעת המטבחים שעליהם נשען המטבח השווייצרי העכשווי יוצרים מטבח עצמאי ואיכותי. הוא ממזג את הטוב שבכל העולמות וניתן למצוא בו,באזור ז´נווה, את החן והשיק הצרפתיים , באזור טיצ´ינו את שמחת החיים והלבביות האיטלקית, באזור ציריך את הדייקנות הגרמנית, ובאזור גראובונדן השווייצרי המקורי את החריצות והיעילות. בזכות המיזוג הזה שווייץ היא ארץ מצליחה בקנה מידה בינלאומי, ולא רק במטבח שלה .

המתכונים
הכנתו של האוכל השווייצרי פשוטה יחסית. המתכונים אינם מסובכים אבל התוצאה היא אוכל אירופי טוב. בספר כלולים מאכלי גבינה, טארטים, מרקים, מאכלי דגים, סלטים ,בשר ביין ומנות מיוחדות כמו פלטת בשרים מהעיר ברן . יש גם מגוון קינוחים משובחים ועוגות קלות להכנה אך טעימות מאוד. וכמובן ,כיאה לשווייץ מלכת השוקולד, יש בספר מבחר פינוקי שוקולד אשר למרבה הפלא גם קל להכינם במטבח הישראלי שלנו .

מסע גסטרונומי
מסעותינו בשווייץ הביאו אותנו להיכרות עם המאכלים המסורתיים ועם יצרני מזון וארטיזנים . אבל הכרנו גם את מטבחי הגורמה של שווייץ ,האמונה על אירוח תיירים מכל העולם. ביקרנו במסעדות מעולות ,המעוטרות בכוכבי מישלן ובניקוד גבוה של גו מיו, שבהן השפים נותנים חופש ליצירתיות שלהם ומכינים מנות מהשורה הבינלאומית הראשונה. את כל הסיפורים והכתובות תוכלו למצוא בספר זה .


   תגובות קוראים

לחץ לסגירה
   ספרים נוספים שיכולים לעניין אותך

חגיגה צמחונית
כריכה רכה

פיליס גלזר

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 98 ₪

מחיר באתר: 88.20 ₪

מבשלים על השולחן

אנג´ליקה אליס

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 43 ₪

מחיר באתר: 38.70 ₪

מסמרקנד באהבה

נסימוב נינה

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 69 ₪

מחיר באתר: 62.10 ₪

ספר הבשר הישראלי כריכה רכה

אדם ויה

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 55 ₪

מחיר באתר: 49.50 ₪