סל הקניות שלי |
פריטים בסל
מכאן ומשם בקטן | ליאורה קרן01/01/2011

מכאן ומשם בקטן

ליאורה קרן

מחיר קטלוגי: 129 ₪


מחיר באתר: 116.1 ₪


הוסף לסל
קטגוריה: ספרי בישול, 
הוצאה: דניאלה די נור
צומת ספרים
דירוג הקוראים: הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
דרג/י את הספר: כוכב אחדשני כוכביםשלושה כוכביםארבעה כוכביםחמישה כוכבים


כפתור הדפסה
   תקציר
כמעט לכל אחד מאיתנו יש זיכרונות נעימים ממאכלים מיוחדים שהביאו ההורים או הסבים מארצות מוצאם, שעולים על שולחננו בדרך כלל בחגים, או ממאכלים שנולדו דווקא בישראל הצעירה, אך הפכו עם הזמן לנוסטלגיים.
חלקם נשכחו עם הזמן (רולדה, פודינג, תפוחי עץ אפויים), חלקם הפכו אפורים מדי בשביל המציאות הצבעונית של ימינו (גפילטע פיש, כבד קצוץ), ואחרים הפכו מיושנים או לא מספיק ייצוגיים על מנת לעלות על השולחן העכשווי בראש מורם.
בין אם מתוך געגועים לעולם הולך ונעלם ובין אם מתוך רצון לשמור על הגחלת, כבר שנים מחפשת ליאורה קרן כיצד להחיות את המאכלים המסורתיים והנוסטלגיים שהתיישנו.
בכדי שהם יעמדו ברוח הזמן ובסטנדרטיים של אירוח נדרשו לכך נתיבים יצירתיים מאוד – לעיתים מצאה עבורם צורת הגשה חדשה ומקורית, לפעמים עדכנה את חומרי הגלם,
בהתאם למצאי המושבח שיש לנו היום, ובעיקר נתנה להם את הזווית הקטנה שלה.


   תגובות קוראים

לחץ לסגירה
   ספרים נוספים שיכולים לעניין אותך

המטבח היהודי של שמוליק כהן (כריכה ר

שמוליק כהן

הספר דורג בארבעה כוכביםהספר דורג בארבעה כוכביםהספר דורג בארבעה כוכביםהספר דורג בארבעה כוכביםהספר דורג בארבעה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 34.9 ₪

מחיר באתר: 31.40 ₪

מהמטבח בהנאה

רות סירקיס

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 98 ₪

מחיר באתר: 88.20 ₪

דגים (כשר)

יונתן רושפלד

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 110 ₪

מחיר באתר: 99.00 ₪

ספר הפירות

אלינוער רבין

הספר דורג בארבעה כוכביםהספר דורג בארבעה כוכביםהספר דורג בארבעה כוכביםהספר דורג בארבעה כוכביםהספר דורג בארבעה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 180 ₪

מחיר באתר: 162.00 ₪

שנה בצלחת

ארז קומרובסקי

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 128 ₪

מחיר באתר: 115.20 ₪

ליפול או לעוף

דבי מצקין

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 88 ₪

מחיר באתר: 79.20 ₪