|
|
 01/08/2014
מנה עיקרית
לימור לניאדו תירוש
קטגוריה:
ספרי בישול, חדשים בהדרכה ופנאי, חדשים בבישול,
הוצאה: מטר
צומת ספרים
תקציר
האם אפשר להגיש לאורחים, מנה עיקרית חדשה שתצליח על בטוח?
לימור לניאדו תירוש בטוחה שכן. לימור כותבת את מדור האוכל המצליח של מוסף ´גלריה- שישי´ בעיתון ´הארץ´, ואת הבלוג המשובח ´מטבח מקומי´. היא גם מעבירה סדנאות בישול ומבשלת ארוחות מוזמנות שייחודן בחוויה המשותפת והאינטימית של ישיבה סביב השולחן בביתה הפרטי ביפו והתענגות על סעודה מפנקת.
הספר ´מנה עיקרית´ נולד מתוך שיחות של לימור עם תלמידים, אורחים וקוראים, בשלנים מתחילים וותיקים כאחד, שהתוודו בפניה עד כמה הם חוששים לחדש ולהצליח עם מנה עיקרית, וכי הם מעדיפים לדבוק במוכר והידוע.
במשך שלוש שנים פיתחה לימור עשרות מנות עיקריות נפלאות וחדשניות מבחינת טעמים ואסתטיקה, ואיגדה אותן בספר הזה. תוכלו למצוא כאן שפע רעיונות לארוחות של אמצע שבוע עם מתכונים פשוטים ומהירים, ולארוחות לימי שישי ולחגים, עם מתכונים מעט יותר מורכבים.
בסוף הספר מופיע הפרק "איך להצליח" ובו עשרות טיפים להצלחה במטבח, קיצורי דרך, המרות וכל מה שיבטיח את ההנאה שלכם מההכנה ובעיקר את התענוג מהתוצאה.
באהבה רבה, בהקפדה ובנדיבות, מעניקה לנו לימור לניאדו תירוש עשרות מתכונים נהדרים, שכתבה וצילמה. את חלקם כבר קראנו ב´הארץ´ וב´מטבח מקומי´, וחלקם חדשים, היישר ממטבחה, לאחר שניסתה כל מתכון ומתכון, וניסחה לנו את הדרך הטובה ביותר להכין אותו, כך שייצא טעים טעים.
|
תגובות קוראים
ספרים נוספים שיכולים לעניין אותך
ספר המתכונים של מתוקה
ארזי מירי
ספר נפלא לאופים מתחילים אבל גם לאופים מנוסים. מתכונים מפורטים, תמונות מאירות עיניים,
משחקי השף
אלבום המתכונים
זהו ספר בישול להרפתקני חיך ומטבח, למי שאוהבים לשקוד על האוכל אותו הם מגישים לאורחים. .
70 אחוז קקאו
הופשטטר גבריאל
סלט
לימור לניאדו תירוש
לימור לניאדו תירוש היא שפית, בעלת הבלוג המצליח "מטבח מקומי"
חמש עונות במטבח
בישול טבעוני בר
אביטל סבג
מסע קולינרי מרתק ומזמין בשבילי הבישול הטבעוני, המתרחש כולו במטבח של אביטל סבג.
פשוט טעים - תבשילים
אביגיל מייזליק
לאחר ההצלחה הגדולה של שני הספרים הראשונים, יוצא לאור הספר השלישי בסדרת "פשוט טעים"
ממתקים של פעם
עדי אנדולט
להכנת ממתקים בעבודת יד נחשפתי לראשונה במפעל בוטיק כפרי באנגליה - ונכבשתי.
ארוחות חגיגיות
רות סירקיס
הספר ארוחות חגיגיות מציע מתכונים לארוחות חגי תשרי ולשאר ימות השנה, אבל לא רק.
ספר המתכונים של קפה איטליה
המטבח האיטלקי, הפשוט והמשובח, היווה תמיד מוקד משיכה עבורנו. בכל נסיעה לאיטליה גילינו וטעמנו מנות חדשות, ליקטנו עוד ועוד מתכונים, ולמדנו שלכל עיר, כפר ומחוז במדינה המדהימה הזאת יש מסורת של טעמים, ניחוחות ואוכל משלו.
כך נולד החלום להקים מסעדה באווירה טיטלקית אותנטית, שתגיש אוכל ביתי וטעים, המבוסס על חומרי גלם טריים ואיכותיים. מסעדת ´קפה איטליה´ היא התגשמות החלום הזה.
ספר הקוסקוס הגדול
חנה סרור
לא על הקוסקוס לבדו! ספר זה כולו אהבה לקוסקוס - מאכל בסיסי, משפחתי, מלכד ומחמם,
בומבה סמדי מתכונים
וקנין סמדר
כילדה, אני זוכרת שרק בימי רביעי התקיים שוק. ביום זה היו מגיעים סוחרים מכל קצוות הארץ
בלדי
דוחול ספדי ומיכל וקסמן
דוחול ספדי, הבעלים והשף של מסעדת דיאנה הנצרתית, דור שישי בעיר הגלילית, דור שני במטבח המקצועי
סלטים
רפי כהן
הספר סלטים הוא חגיגה אמיתי של טעמים, מעשה ידיו של רפי כהן, השף של מסעדת "רפאל" הידועה ואחד השפים המוערכים והמוכשרים בישראל
מטבח יווני
עשת צביקי
אוסף של למעלה ממאה מתכונים שנאכלו ונלמדו ביוון.
סופרפוד שער למטבח חדש
קדמי אומינה
אוכל פוגש אותנו בתחומי חיים רבים: הוא מנחם ומזין, משביע ומעורר
|
