בומבה סמדי מתכונים

כילדה, אני זוכרת שרק בימי רביעי התקיים שוק. ביום זה היו מגיעים סוחרים מכל קצוות הארץ מקימים את הבסטה שלהם ומציגים את שלל מרכולתם למכירה.מאחר שאימא הייתה יוצאת לעבודה בשעה שש וחצי היא נהגה להעיר אותי בשעה חמש וחצי ויחד היינו הולכת לשוק. אימא הייתה בוחרת את הירקות ואת הפירות הכי יפים, מעמיסה אותם בעגלה, והיינו חוזרות הביתה. היא הייתה יוצאת לעבודה ואילו אני הייתי מסדרת את הסחורה במקרר, מארגנת את התיק ויוצאת לבית הספר.ימי רביעי היו עבורי חוויה. מצד אחד, לא נשארה לי ברירה - אימא הייתה צריכה את העזרה שלי ומצד שני, אהבתי את ריח הירקות והפירות, ואת הצבע, האהבה והכבוד שחלקו התושבים אחד עם האחר ביום השוק.היה זה מפגש מרתק. ראיתי את האהבה שאימא קיבלה מהתושבים שפגשה בשוק - המקום היחידי בו נפגשו כולם (אז עוד לא היו סופרים וקניונים), לחצו ידיים ושאלו אחד לשלום האחר.שמי סמדר וקנין - כולם מכירים אותי בשם סמדי בומבה, מתכנית הטלוויזיה מאסטר-שף.את אהבתי לאוכל ספגתי מאמי, שושנה, שתבדל לחיים ארוכים, ורוב המתכונים בספר מבוססים, על תבשילים שליוו אותי בילדות.לכל מנה ומנה בספר שלפניכם יש סיפור ילדות שמלווה אותי, עד היום, ואת הסיפורים האלו תוכלו לקרוא בספר.בﬠיני, הדבר החשוב ביותר הוא לבשל באהבה ולכן זכרו: "אוכל מקרב לבבות".