האוסף המתוק החדש של על השולחן

מערכת ”על השולחן” מוציאה לאור מהדורה חדשה של ”האוסף המתוק של על השולחן” – מיטב מתכוני האפייה המיתולוגיים של ישראל בעריכת קרין גורן. המהדורה החדשה מופיעה במתכונת מהודרת וחלק מהתצלומים בה בוצעו מחדש.

האוסף המתוק של ”על השולחן” בעריכת קרין גורן מגיש לכם כ-100 מתכוני מתוקים נבחרים, שפורסמו בירחון בשנים האחרונות. מאחורי המתכונים עומדים מיטב אמני המתוק בישראל: קונדיטורים, שפים, שוקולטיירים וגם חובבי אפיה. בין המשתתפים: הנס ברטלה, דליה רנו, עופר גל, מישי בלוג, מיכל קורן, ירון קסטנבוים, גבי הופשטטר, מיכל מוזס, קרין גורן ועוד רבים וטובים.

העוגות והקינוחים שבספר נבחרו בקפדנות, מתוך מאות רבות של מתכונים, ונוסו שוב ושוב. אלה המתכונים שאתם (וגם אנחנו) הכי אוהבים. ביניהם גם מנות מתוקות שטעמתם במסעדות ובקונדיטוריות ופורסמו במסגרת המדור ”תרשמו מתכון” במגזין. הספר מביא גישות שונות בתחום האפיה: קלאסיקה אירופית, אפיה אמריקאית נוטפת שוקולד וכמובן מתוקים באוירה ים-תיכונית.