מדריך לשמירת כשרות

מדריך לשמירת כשרות מאת מרדכי הסופר, הוא מדריך מקיף להלכות כשרות. הוא מבוסס על סדרת הרצאות שנתן המחבר במסגרת עבודתו במערכת הכשרות של בני ברק, תחת בדרכתו של הרב משה יהודה לייב לנדא זצ"ל.
הספר משלב ידע הלכתי עם היבטים מעשיים וטכנולוגיים של הכשרות.
הוא מיועד הן למתחילים המבקשים להבין כיצד לקיים בית כשר, והן לאנשים המעוניינים להעמיק את ידיעותיהם בהלכות כשרות.

בין הנושאים שבהם עוסק הספר -
* תכנון מטבח כשר והפרדת בשר וחלב.
* דיני בשר בחלב, כולל הגדרות, זמני המתנה, ושאלות נפוצות.
* הכשרת כלים וטבילת כלים.
* דיני בשר, עופות, דגים וביצים.
* איסור שרצים - בדיקת פירות, ירקות וקטניות.
* דיני בישול נכרי (מאכלים שבושלו על ידי גויים).
* כשרות יין, ויסקי ומוצרי מאפה.
* כשרות במפעלי מזון ותעשיית המזון.
* הלכות חקלאיות כגון שמיטה, תרומות ומעשרות.
* הדרכה מעשית לשמירה על אורח חיים כשר.