ספר המרקים המשוגעים

משה דב הוא מרצה במרכז ללימודים אקדמיים באור-יהודה. הוא מלמד, בין היתר, בקורסים אקדמיים ולא אקדמיים לניהול מסעדות, תפעול בתי-מלון, ניהול ותפעול שירות ועוד.משמש כיועץ למסעדות בתחומי התפעול, לבתי מלון בתחומים של ניהול מזון ומשקאות ולתעשיית המזון בתחומים של איכות המזון בצה"ל.משה דב הנו חבר בהתאחדות השפים והקונדיטורים המקצועיים בישראל.