סל הקניות שלי |
פריטים בסל
ניחוחות חלב | דוויך פופה01/01/2011

ניחוחות חלב

דוויך פופה

מחיר קטלוגי: 168 ₪


מחיר באתר: 151.2 ₪


הוסף לסל
קטגוריה: ספרי בישול, 
הוצאה: צומת ספרים
צומת ספרים
דירוג הקוראים: הספר דורג בארבעה כוכבים וחציהספר דורג בארבעה כוכבים וחציהספר דורג בארבעה כוכבים וחציהספר דורג בארבעה כוכבים וחציהספר דורג בארבעה כוכבים וחצי
דרג/י את הספר: כוכב אחדשני כוכביםשלושה כוכביםארבעה כוכביםחמישה כוכבים


כפתור הדפסה
   תקציר
"יהודי חלב התפרסמו הודות למטבח המעודן והטעים שלהם שהיה ´הפנינה של המטבח הערבי.´ נהדר להיווכח במסורת הממשיכה לחיות בניו יורק, ובפופה דוויך אשר הצליחה לאסוף מבחר נפלא של מתכונים." קלאודיה רודן, מחברת "ספר הבישול היהודי", "בישול ים תיכוני" ועוד "אף על פי שאיני יודע דבר על בישול יהודי-סורי, האוכל המהמם בספר מרהיב זה מתעורר לחיים כמו מתוך חלום שחוזר על עצמו. הבישול הסורי האינטואיטיבי ודאי טמון אי-שם בעבר הרחוק שלי. אני אוהב כל מנה וכל תמונה בספר, והפשטות הטבעית של המתכונים הופכת הכול לקל כל כך עד שנראה לי שכבר בישלתי פעם את המתכונים הללו... וואו!!!" מריו בטאלי, מחבר הספר "Molto Italiano" "לקהילת יהודי העיר חלב בסוריה יש עבר ציורי שהמשיך לשגשג ולפרוח גם באמריקה. הניחוח הנפלא של המטבח שלהם, התבלינים והטעמים האקזוטיים תופסים מקום מקום של כבוד במסורת המטבח היהודי שלנו. אוסף המתכונים הנהדר של פופה דוויך וסיפורי החגים יסייעו למורשת זו להמשיך ולהתקיים." פיליס גלזר, מחברת הספר "The Essential Book of Jewish Cooking" "האוכל המצוין של העיר חלב איננו סוד, אך הסיפורים שמביאה פופה מעומק הלב חושפים רובד נסתר מהתרבות הים תיכונית. המתכונים עשירים בטעמים ומצליחים להעביר את נשמתה של חלב היהודית." אנה סורטון, מחברת הספר "Spice: Flavors of the Eastern Mediterranean"

   תגובות קוראים

לחץ לסגירה
   ספרים נוספים שיכולים לעניין אותך

הממולאים שלי רכה

מיכל לוי אלחלל

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 29.9 ₪

מחיר באתר: 26.90 ₪

מהמיקרוגל בהנאה (כריכה רכה)

כללי

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 78 ₪

מחיר באתר: 70.20 ₪

ספר הבשר

יונתן רושפלד

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 110 ₪

מחיר באתר: 99.00 ₪

לא רק סושי

איריס זורלט

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 98 ₪

מחיר באתר: 88.20 ₪

אוכל, קדימה אוכל!

אורן נהרי, שלמה פפירבלט

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 128 ₪

מחיר באתר: 115.20 ₪

סיפור בולגרי

ענת אחירון, אורית חמיאל

הספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכביםהספר דורג בחמישה כוכבים
הוסף לסל
מחיר קטלוגי: 128 ₪

מחיר באתר: 115.20 ₪