DALP מאפים דלי פחמימות

• להכין מאפים ללא קמח וללא סוכר?
• לאכול מאפים בלי חשש מעליה במשקל?
• הוריד את רמות הסוכר בדם?
כן, זה אפשרי!

אפייה דלת הפחמימות, היא לא עוד טרנד חולף – זו הדרך לחיים בריאים.
הכירו את האפייה דלת הפחמימות המאפשרת להפוך את המטבח הביתי למאפייה קטנה.
בספר תמצאו שלל מאפים שניתן ולהתפנק איתם בכל עת, לקחת לטיול, לעבודה, ללימודים, ולשלב בכל ארוחה.
תלמדו את סודות האפייה עם קמח שקדים, קמח קוקוס, פסיליום, זירעונים וגרעינים, שאיתם יוצרים לחמים ולחמניות, קרקרים, פיתות ובייגלה, בורקסים ופיצות. וכמובן גם עוגות.

רונית הנגבי
הייטיקיסטית ויזמית בתחום הביג דאטה. ד"ר לסטטיסטיקה יישומית ושפית המתמחה באפייה
דלת פחמימה. בעלת אתר התזונה הקטוגנית www.ketodot.com המציע שפע מתכונים לצד חנות מאפים. פרסמה עד היום שני ספרים בתחום התזונה הקטוגנית: "KETO – תזונה קטוגנית ישראלית", "קסם השוקולד - ללא סוכר". מקיימת סדנאות לאפייה ולבישול KETO ודל פחמימה, ומייעצת למוסדות רפואיים.

רונית הנגבי, בספרה DALP – אפייה דלת פחמימות, משלבת באופן ידידותי ונפלא בין הצורך האנושי לאכול מזון פריך, בצקי, מתוק ומנחם לבין שפע מתכונים דלי פחמימה אך טעימים להפליא. מאפים בעלי טעם משובח וקרוב כל כך לטעם "האמיתי" של הפחמימות האסורות."
ד"ר רונית אבנון, נטורופטית