אוכל אירוח אהבה

אני אוהבת אוכל, אנשים ואירוח – ואם אפשר לערבב בינהם באהבה – הכי טוב. מי שמכיר אותי יודע שהשולחן שלי תמיד מלא – בשפע מנות צבעוניות וחוצות יבשות, באנשים מרתקים, בסיפורים מרגשים מכל העולם וכמובן בהמון אהבה. אני מאמינה בכל לבי בכוחו של אוכל טוב לקרב לבבות ולחבר בין אנשים, ושהדרך הכי נעימה לעשות זאת היא סביב שולחן.

הספר הזה הוא אוסף המתכונים שליקטתי אל חיי במשך כמה עשורים שבהם חייתי בין לתא אביב למיאמי והא מחבר את העולמות שעליהם גדלתי ושפגשתי בדרך. אני אוהבת שילובים יצירתיים, צבעוניים ושמחים, אבל בלי לעשות עניין מההכנות. אני תמיד אומרת שעם מעט תבלינים, "טריקים" קטנים ואהבה גדולה אפשר להפוך כל דלעת לכרכרה. מוזמנים להיכנס איתי למטבח, לצאת למסע מהנה ולבשל יחד מנות יומיומיות שקל להכין ומנות רושם לאירוח בקלי קלות!

דבי מצקין היא אשת אוכל ומתכונאית, מנחת סדנאות בישול "גורמה בקלות ובהנאה", חברה בוועדות קולינריה ותרבות בינלאומית. נשואה לגיורא ואימא של אילנה וחנה. זהו ספרה השני אחרי "ליפול או לעוף" (2018) שבו חשפה לראשונה את סיפור חייה יוצא הדופן לצד הדרך הקולינרית שעברה.