בני סיידא מביא לכם אוכל טבעוני נפלא. אוכל אמיתי, ידידותי, טעים ובלי התחכמויות מיותרות

זהו ספר אחד עם פיצול אישיות: שתי כריכות, שני טעמים, שתי דרגות קושי...

למדתי שלפעמים צריך להשתיק את השכל ולהקשיב ללב

ספר המטבח של לייזה פאנלים 2

לימור לניאדו תירוש היא שפית, בעלת הבלוג המצליח "מטבח מקומי"

אוכל פוגש אותנו בתחומי חיים רבים: הוא מנחם ומזין, משביע ומעורר

פינות הרחוב במקסיקו סיטי, העיר השניה בגודלה בעולם, מא ומעולם, הקסימו אותי במיוחד. דוכני האוכל הצבעוניים, הגדושים תשוקה, מעיפים את דמיוני הקולינרי למחוזות חדשים.

100 מתכונים בריאים וקלים לממרחים, מיצים, שייקים, דייסות וקינוחים

מבשלים עם הנכדים מציע את המטבח כמגרש משחקים ומקום לבילוי זמן איכות יחד עם הילדים.

במבט קומי וקצת טרגי, משתפת עמליה, בסוד אריכות ימיה של אמה, שזכתה לספר את קורותיה, על רקע מאורעות היסטוריים מאז ימי טרום המדינה.

ספר בישול טבעוני מהמטבח הערבי

המטבח האיטלקי, הפשוט והמשובח, היווה תמיד מוקד משיכה עבורנו. בכל נסיעה לאיטליה גילינו וטעמנו מנות חדשות, ליקטנו עוד ועוד מתכונים, ולמדנו שלכל עיר, כפר ומחוז במדינה המדהימה הזאת יש מסורת של טעמים, ניחוחות ואוכל משלו.
כך נולד החלום להקים מסעדה באווירה טיטלקית אותנטית, שתגיש אוכל ביתי וטעים, המבוסס על חומרי גלם טריים ואיכותיים. מסעדת ´קפה איטליה´ היא התגשמות החלום הזה.

ספר‭ ‬מתכונים‭ ‬להכנת‭ ‬קינוחים‭ ‬טעימים, (המכילים עד‭ ‬160‭ ‬קלוריות‭ ‬למנה גדולה‭- ‬  כן, ‬כן‭ ,‬‬בלי‭ ‬לעגל‭ ‬פינות). עוגות מתוקות ועוגיות פריכות.

ספר המתכונים שלי הוא אסופה של מתכונים שנבחרו על ידי לא אחר מאשר אתם

שיר הלל לבישול הביתי – אבל לא רק. ביד קלה, בסקרנות והומור, מערבב פולן את סיפור הבישול בקלחת של היסטוריה, יחסים חברתיים, השלכות בריאותיות מרחיקות לכת וקורט מדע, ומראה כיצד הבישול שמשנה את מזוננו, יכול לשנות גם את חיינו.

באמצע החיים, בצעד אמיץ, בנסיבות לא פשוטות וכנגד כל הסיכויים עברה שלי ברנר, ילידת תל אביב, לעמק האלה. "זה היה צעד קיצוני למדי", היא אומרת, "איש לא הבין איך אני עוברת לגור לבד במקום שכוח אל שכזה עם שני בנים, כשאיני מכירה בו נפש חיה. ובלילה שומעים את התנים מייללים חזק".
אורחים שמגיעם לעמק ורואים את השלטים גוש עציון או את גדר ההפרדה הבוטה והמכוערת, נתקפים חרדה. "קשוח מה שקורה רק כמה דקות מהבית שלי, שנראה לרבים כמו וילה בטוסקנה. כל הזמן חגים פה מסוקים נמוך מעל העמק, ובשדה של ירוקים אני מתנחמת. כיום, זה הרחוב המועדף עלי, אני מסתובבת בו נרגשת, שיכורה מן הריח ומן הצבעים, מרגישה שבקצה הנשימה מחכה ישועה ואומרת תודה על סבל מזוכך, חולמת באיטלקית, כותבת בעברית, קוטפת רוקט".

כל אחד יכול להיות סושי-מסטר בעזרת המרשמים הטעימים, ההוראות המדוייקות והטיפים של השפית היפנית איה אימטני. בביטחון רב תוכלו לחתוך סשימי, לדעת מה לבקש ממוכר הדגים שלכם ולתכנן ארוחת סושי מדהימה.
עקבו אחר ההוראות , שלב אחר שלב, ועד מהרה תהיו מומחים למרק מיסו, תדעו להכין אורז סושי למהדרין, סשימי על קרח, רולים יפניים מסורתיים לצד מנות יפניות עכשוויות, ועוד המון סוגים של סושי שיפתיעו וינעמו לכך יקיריכם.

כל בית צריך אוסף מתכונים מחממים כאלה: מרקים, תבשילי קדרה, צלי עוף ובשר, עוגות ועוגיות שמתכרבלים איתן מות הטלוויזיה, מאכלים מזינים שילדים אוכלים תמיד בהנאה, סופגניות מהירות לחנוכה ובכלל - כל המנות שכדאי לארח איתן כשבחוץ יורד גשם, ובפנים חוגגים.

סצנת האוכל יוצאת הדופן הרוחשת בפולין היום מסמנת אותה כיעד מרכזי של חובבי אוכל ותיירי הריגושים הקולינריים מהעולם כולו. כל מי שמטייל בפולין חווה התרחשות בלתי פוסקת בשווקים ובפסטיבלים של אוכל בכל רחבי המדינה, נוכח בטיפוח מחודש של מוצרים וחומרי גלם שנשכחו וזוכים בהדרגה לסימון מיוחד על ידי האיחוד האירופי ומשרד החקלאות המקומי.

דוחול ספדי, הבעלים והשף של מסעדת דיאנה הנצרתית, דור שישי בעיר הגלילית, דור שני במטבח המקצועי

הזמנתם את כל המשפחה לערב ראש השנה? מתלבטים מה להכין לארוחה המפסקת של יום כיפור?

חמין משגע לשבת. דגים בשרמולה, סנדוויץ´´ אלג´יראי אמיתי. שופלור עוף וכרובית. כבד קצוץ של אמא

להכנת ממתקים בעבודת יד נחשפתי לראשונה במפעל בוטיק כפרי באנגליה - ונכבשתי.

הספר הזה נכתב עבור כל מי שרוצה לבשל ולאכול קצת יותר בריא, אבל לא יודע מאיפה להתחיל.

מיטב השפים מסיירים בשוקי הארץ ומגישים מתכונים עונתיים וקלים להכנה.

מאז שאני זוכרת את עצמי בישלתי.
לא משנה מה: אוכל, מילים, ריבים. המוטו שלי בחיים הוא "חייה ותן לבחוש".
תמצאו כאן סיפורים וסירים המפארים את היומיום שלי, ובעיקר אוכל לכל המשפחה, אוכל פשוט וטעים עם טריקים קטנים למאכלים גדולים. העניין הוא שבישול חייב להיות קל קל קל, כי החיים מסובכים מספיק. אין יום בלי סיר, וכשאני חושבת על זה, אין יום בלי סיפור, רק צריך לדעת לתפוס אותו בזמן. וכמעט כולם כאן. תיהנו ממש.

אוסף של למעלה ממאה מתכונים שנאכלו ונלמדו ביוון.

בספרה החדש של מייזליק, אוסף מתכונים שכל מטרתם לגרום הנאה לילדים שהם עדיין ילדים ולגדולים שמרגישים כמו ילדים.

הספר נכתב וצולם על השיש במטבח שלי, בין עלי תבלין וחומרי גלם שאני אוהבת.

ספר האפייה המהירה של ארז קומרובסקי הוא ספר בלתי רגיל. כלל אחד, גאוני ופשוט, מנחה אותו: זמן הכנת המאפים אינו עולה על זמן חימום התנור.

זהו ספר מצויין, יפהפה, עמוס מתכונים של אוכל טעים בעלי חידוש וייחוד. כולם ללא גלוטן.